Name: Курица Бомбей
Yield: 1
Ingredients: Курица - 1,5 кг; Мед - 3 ст. л.; Имбирь - 1 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Коньяк - 2 ст. л.; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Ананас - 0,5 л; Чеснок - 2 зуб.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Мускатный орех - 1/2 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Лимон - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица Бомбей

1. Курица - 1,5 кг

2. Мед - 3 ст. л.

3. Имбирь - 1 ст. л.

4. Масло растительное - 4 ст. л.

5. Коньяк - 2 ст. л.

6. Сахар коричневый - 2 ст. л.

7. Ананас - 0,5 л

8. Чеснок - 2 зуб.

9. Перец черный - 1/2 ч. л.

10. Мускатный орех - 1/2 ч. л.

11. Соль - 2 ч. л.

12. Лимон - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Курица Бомбей

1. Этап

Поиск выдал мне 1 рецепт "Курица "Бомбей" - без фотографий. Добавляю свой вариант, так как они значительно отличаются друг от друга. Курицу будем готовим с настроением, вдумчиво) Вот такая красотка украсит нам праздник или порадует наших домашних в будни. Моем, обсушиваем куриную тушку.

2. Этап

Готовим маринад, в котором наша курица проведет следующие сутки. 1 ст. л коричневого мелкого сахара перемешиваем с коньяком, 2 ст. л. меда и сухим имбирем (берем половину - 1/2 ст. л. ), мускатным орехом, молотым черным перцем, солью, лимонным соком и 2. ст. л растительного масла. Маринадом натираем всю курицу - внутри и снаружи.

1. Этап. Курица Бомбей: Готовим маринад, в котором наша курица проведет следующие сутки. 1 ст. л коричневого мелкого сахара перемешиваем с коньяком, 2 ст. л. меда и сухим имбирем (берем половину - 1/2 ст. л. ), мускатным орехом, молотым черным перцем, солью, лимонным соком и 2. ст. л растительного масла. Маринадом натираем всю курицу - внутри и снаружи.

3. Этап

Закрываем ёмкость с курицей герметично пищевой пленкой и отправляем на сутки в холодильник.

4. Этап

Замаринованная курица отправляется в горячую духовку примерно на 1-1,5 часа, все зависит от веса тушки и особенностей вашей духовки. Советую ставить на дно духовки емкость с водой - для предотвращения пересушивания мяса и подгорания. За курочкой надо следить - поворачивать ее по мере готовности, за 20-25 минут до окончания запекания прикрыть фольгой или крышкой.

1. Этап. Курица Бомбей: Замаринованная курица отправляется в горячую духовку примерно на 1-1,5 часа, все зависит от веса тушки и особенностей вашей духовки. Советую ставить на дно духовки емкость с водой - для предотвращения пересушивания мяса и подгорания. За курочкой надо следить - поворачивать ее по мере готовности, за 20-25 минут до окончания запекания прикрыть фольгой или крышкой.

5. Этап

Все время, пока курица будет готовится в духовке, нам предстоит не забывать поливать ее соусом. В юности меня очень выручали мамины заготовки - абрикосы или груши в собственном соку. Сейчас я готовлю такую курочку с ананасами или персиками. В баночке вот такие кусочки ананаса и много сока

1. Этап. Курица Бомбей: Все время, пока курица будет готовится в духовке, нам предстоит не забывать поливать ее соусом. В юности меня очень выручали мамины заготовки - абрикосы или груши в собственном соку. Сейчас я готовлю такую курочку с ананасами или персиками. В баночке вот такие кусочки ананаса и много сока

6. Этап

Сок сливаем в отдельную емкость. Добавляем в него оставшееся растительное масло (2 ст. л.), тертый чеснок, оставшийся сухой имбирь (1/2 ст. л.), 1 ст. л. меда и 1 ст. л. коричневого мелкого сахара. Можно по вкусу еще добавить соль. Все перемешиваем. Этим соусом щедро поливаем курочку в процессе запекания со всех сторон.