Ингредиенты для - Огуречный гратен
Как вкусно приготовить - Огуречный гратен
1. Этап
Огурцы очистить от кужуры, разрезать пополам, освободить от семечек и нарезаем тонкими полукольцами. Посолить и поместить в дуршлаг приблизительно на 1 час, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Этап
Ароматные травки промыть, обсушить мелко нарезать. Смешать с огурцами, поперчить.
3. Этап
Форму для запекания смазать маслом, выложить дно формы огуречной смесью. Сверху раскрошить сыр "Рокфор"
4. Этап
Взбиваем венчиком желтки с йогуртом и щепоткой соли до получения кремообразной массы. Отдельно взбиваем белки до устойчивых пиков. Аккуратно лопаткой смешиваем с желтково-йогуртной смесью.
5. Этап
Выкладываем смесь сверху огурцов, посыпаем обычным твердым сыром и хлебной крошкой.
6. Этап
Запекаем в разогретой до 190 град духовке 20-25 мин. Подавать можно в горячем или холодном виде (на ваше усмотрение).
