Ингредиенты для - Зимний суп из овощей
Как вкусно приготовить - Зимний суп из овощей
1 . Этап
Все овощи почистите и промойте под проточной водой. Вымойте помидоры и опустите их на 1 минуту в кипящую воду.
2 . Этап
Очистите помидоры, разрежьте на 4 части, удалить семена, нарежьте кубиками и пока отложите.
3 . Этап
Всю зелень промойте и мелко нарежьте. Очищенный чеснок измельчите.
4 . Этап
Мелко нарежьте репчатый лук и сельдерей, положите их в толстостенную кастрюлю с нагретым оливковым маслом. Добавьте чеснок и всю зелень.
5 . Этап
Затем добавьте нарезанные помидоры. Картофель, морковь, цуккини (кабачки) натрите на терке для корейской моркови и положите в кастрюлю. Все перемешайте и оставьте тушиться в масле на 5-10 минут.
6 . Этап
Влейте овощной бульон и воду, перемешайте, доведите до кипения.
7 . Этап
Суп посолите и постепенно всыпьте манную крупу, перемешивая суп, чтобы не образовались комочки.
8 . Этап
Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите суп на медленном огне 30 минут.
9 . Этап
По желанию, добавьте тертый пармезан.
10 . Этап
Подайте зимний суп из овощей горячим. Приятного аппетита!