Ингредиенты для - Соте на зиму без стерилизации
Как вкусно приготовить - Соте на зиму без стерилизации
1 . Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2 . Этап
Помидоры измельчите через мясорубку или в блендере до однородного пюре.
3 . Этап
Репчатый лук нарежьте полукольцами, болгарский перец ломтиками среднего размера, а баклажаны крупными кубиками.
4 . Этап
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите репчатый лук и болгарский перец. Потушите на большом огне пару минут, пока овощи не станут мягкими.
5 . Этап
Влейте пюре из помидоров, добавьте соль, черный молотый перец и сахар. Все перемешайте.
6 . Этап
Затем добавьте баклажаны. Доведите до кипения на медленном огне и готовьте около 30 минут, пока баклажаны не будут полностью готовы.
7 . Этап
В конце влейте уксус и тушите еще 1-2 минуты.
8 . Этап
Горячее соте переложите в чистую стерилизованную баночку.
9 . Этап
Герметично закрутите крышку, банку переверните вверх дном и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.
10 . Этап
После заготовку можно убрать в прохладное и темное место на хранение. Соте без стерилизации готово.