Name: Претцель с розмарином
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 16
Ingredients: Мука - 3 ¾ стаканов; Пиво - 1 1/3 стакана; Сахар - 3 ст. ложки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Дрожжи - 1,5 чайных ложки; Желток яичный - 1 штука; Вода - 1 ст. ложка; Розмарин свежий - 1-2 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Претцель с розмарином

1. Мука - 3 ¾ стаканов

2. Пиво - 1 1/3 стакана

3. Сахар - 3 ст. ложки

4. Масло оливковое - 2 ст. ложки

5. Соль - по вкусу

6. Дрожжи - 1,5 чайных ложки

7. Желток яичный - 1 штука

8. Вода - 1 ст. ложка

9. Розмарин свежий - 1-2 штук

Как вкусно приготовить - Претцель с розмарином

1. Этап

1. Влейте в чашу хлебопечки пиво, добавьте сахар, оливковое масло и 1 ½ чайных ложки соли, сверху высыпьте муку. В муке сделайте небольшое углубление и всыпьте в нее дрожжи. Установите в хлебопечке функцию «Основное тесто» и включите ее.

2. Этап

2. Достаньте готовое тесто из хлебопечки и выложите его на посыпанную мукой ровную поверхность. Разделите тесто на две части, далее каждую часть разделите еще на 8 равных частей.

1. Этап. Претцель с розмарином: 2. Достаньте готовое тесто из хлебопечки и выложите его на посыпанную мукой ровную поверхность. Разделите тесто на две части, далее каждую часть разделите еще на 8 равных частей.

3. Этап

3. Сформируйте руками из каждого кусочка длинную колбаску.

4. Этап

4. Противень застелите пергаментом, сложите каждую трубку в форму претцеля.

5. Этап

5. Накройте противень с кренделями пищевой пленкой и отставьте на 1 час, чтобы тесто поднялось. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смешайте яичный желток с водой и обмажьте смесью выпечку. Помойте и мелко нарежьте розмарин. Посыпьте претцель розмарином и солью по вкусу.

1. Этап. Претцель с розмарином: 5. Накройте противень с кренделями пищевой пленкой и отставьте на 1 час, чтобы тесто поднялось. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смешайте яичный желток с водой и обмажьте смесью выпечку. Помойте и мелко нарежьте розмарин. Посыпьте претцель розмарином и солью по вкусу.

6. Этап

6. Поставьте кренделя в духовку на 10-12 минут до появления золотистой корочки. Немного остудите готовые кренделя и подавайте к столу, так как самые вкусные они тогда, когда свежие.