Информация о рецепте
Ингредиенты для - Неаполитанское рагу из баклажанов
Как вкусно приготовить - Неаполитанское рагу из баклажанов
1. Этап
Баклажаны нарезать крупными кусочками. Посолить хорошо и налить воды. Дать постоять 20 минут. Затем промыть и отжать.
2. Этап
Помидоры нарезать небольшими кусочками.
3. Этап
Обжарить баклажаны до золотистого цвета.
4. Этап
Отлить масло из сковороды, добавить помидоры, щепотку сахара, соль и перец по вкусу. Жарить на среднем огне около 5 минут. Затем добавить баклажаны и мелко нарезаный чеснок. Жарим еще минут 8 аккуратно помешивая.
5. Этап
В самом конце добавляем листья базилика. Еще добавляют чайную ложку каперсов, но я не особо их люблю, поэтому у меня без них. Наши баклажаны на манер грибов готовы! Приятного аппетита!
