Пышка Волга-Волга

1 . Этап

В миску вылить сыворотку, добавить соду и фруктозу. Перемешать. Добавить растительное масло. Перемешать.

2 . Этап

Добавить два вида просеянно муки и замесить тесто (как на оладьи).

3 . Этап

Сотейник накрыть крышкой и разогреть (до начала зеленого сектора по термоконтроллеру). Контролируем по внутренней шкале.

4 . Этап

Сотейник ничем не смазываем, тесто не прилипает. Выливаем наше тесто, закрываем сотейник крышкой и жарим пышку 5 мин. Затем переворачиваем пышку на вторую сторону, закрываем крышкой и жарим еще 5 мин. Если стрелка термоконтроллера дошла до середины зеленого сектора, огонь отключаем, а сотейник переносим на холодную конфорку.

5 . Этап

Вытаскиваем пышку и смазываем ее (по желанию) 10-15 г. сливочного масла.