Name: Американские лимонные кексы
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Сахарная пудра - 200 г; Яйцо куриное - 4 шт; Йогурт - 150 г; Лимон - 1 шт; Масло растительное - 150 мл; Сахарная пудра - 4 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Американские лимонные кексы

1. Для кексов Мука пшеничная 200 г

2. Для кексов Разрыхлитель теста 2 ч. л.

3. Для кексов Сахарная пудра 200 г

4. Для кексов Яйцо куриное 4 шт

5. Для кексов Йогурт 150 г

6. Для кексов Лимон 1 шт

7. Для кексов Масло растительное 150 мл

8. Для пропитки Сахарная пудра 4 ст. л.

9. Для пропитки Лимонный сок 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Американские лимонные кексы

1 . Этап

Отмерить необходимое количество рафинированного растительного масла (Олейна). Яйца взбить с сахарной пудрой (у меня пудра внезапно кончилась, пришлось заменить сахаром). Влить растительное масло.

2 . Этап

Добавить йогурт или сметану, снова взбить. С лимона снять цедру и выдавить сок. Добавить лимонную цедру (лучше использовать только свежую). Влить 4 ст. л. лимонного сока, перемешать. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешать.

1. Этап. Американские лимонные кексы: Добавить йогурт или сметану, снова взбить. С лимона снять цедру и выдавить сок. Добавить лимонную цедру (лучше использовать только свежую). Влить 4 ст. л. лимонного сока, перемешать. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешать.

3 . Этап

Тесто получается жидкое.

4 . Этап

Разложить тесто по формам для маффинов или в одну большую форму. Поставить в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать до готовности.

1. Этап. Американские лимонные кексы: Разложить тесто по формам для маффинов или в одну большую форму. Поставить в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать до готовности.

5 . Этап

Большому кексу понадобится 40-50 минут, маленьким в два раза меньше времени. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна быть сухая.

1. Этап. Американские лимонные кексы: Большому кексу понадобится 40-50 минут, маленьким в два раза меньше времени. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна быть сухая.

6 . Этап

Для пропитки смешать сахарную пудру с лимонным соком. Готовые кексики остудить 10 минут, не вынимая из формы, затем переложить на решетку, наколоть зубочисткой и пропитать приготовленным сиропом.