Баклажаны жареные с майонезом

1 . Этап

1. Приготовим продукты для закуски.

2 . Этап

2. Баклажаны тщательно моем. Острым ножом срезаем хвостики, режем кольцами, толщина колечка не более 1 см.

3 . Этап

3. Солим колечки и оставляем на 5-7 минут. Выделившийся сок сливаем. Бумажным полотенцем подсушиваем колечки.

4 . Этап

4. Выкладываем их в разогретое масло и жарим.

5 . Этап

5. Степень "зажаристости" на ваше усмотрение.

6 . Этап

6. Отставляем баклажаны остывать.

7 . Этап

7. Берем тарелочки. Кладем колечки баклажанов и смазываем майонезом.

8 . Этап

8. Сверху кладем еще слой баклажанов и снова майонез. Украшаем петрушкой. То же самое проделываем с остальными.