Солянка с маринованными грибами

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Ребрышки разрежьте порционно, промойте. В кастрюлю налейте чистую воду, выложите ребрышки. Добавьте перец-горошек и лавровый лист. Варите на медленном огне после закипания 1-1,5 часа. Посолите по вкусу. Не забывайте, что колбаса тоже добавит соленость блюду.

3 . Этап

Готовый бульон процедите. С ребрышек снимите мясо или оставьте целые.

4 . Этап

На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте нарезанный лук, затем добавьте нарезанную брусочками салями. Немного обжарьте.

5 . Этап

Затем добавьте кусочки вареной колбасы.

6 . Этап

Обжарьте и добавьте томатную пасту. Перемешайте и потомите 1-2 минуты.

7 . Этап

В последнюю очередь на сковороду выложите процеженные от маринада грибы и нарезанные огурцы.

8 . Этап

Перемешайте и влейте несколько половников бульона. Доведите до кипения, убавьте огонь и потомите под крышкой 10-15 минут.

9 . Этап

Влейте зажарку в бульон с мясом ребрышек, закипятите и потомите на медленном огне 3-5 минут.

10 . Этап

Солянка готова! Подавайте со свежей зеленью, ломтиком лимона и сметаной.

11 . Этап

Приятного аппетита!