Ванильно-шоколадный кекс

1. Этап

1. Смажьте форму для кекса сливочным маслом, посыпьте мукой и отряхните остатки.

2. Этап

2. В сотейник выложите 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана какао, горячий кофе, мед, 0,5 чайных ложки ванильного экстракта. Отправьте сотейник на огонь и варите до образования однородной массы, затем удалите и оставьте на время.

3. Этап

3. В чашу миксера выложите сливочное масло, добавьте 2 стакана сахара, взбивайте 2 минуты, затем добавьте 2 чайных ложки ванильного экстракт. Вбейте по одному куриные яйца, добавьте разрыхлитель, соду, соль, в три этапа введите муку, чередуя ее с кефиром. Перемешайте хорошенько и в последнюю очередь добавьте шоколадную стружку.

4. Этап

4. Выложите в сотейник с приготовленным шоколадным сиропом 1/3 часть теста, перемешайте хорошенько.

5. Этап

5. На дно формы для выпечки выложите половину белого теста.

6. Этап

6. Поверх белого слоя выложите шоколадное тесто и разровняйте.

7. Этап

7. Последним слоем уложите оставшееся белое тесто.

8. Этап

8. Воспользуйтесь лопаткой или ножом, проколите тесто до дна и в некоторых местах как-бы доставайте его со дна, но не перемешивайте.

9. Этап

9. Запекайте пирог в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 50-60 минут.

10. Этап

10. Аккуратно удалите кексы из формы и выложите на решетку.

11. Этап

11. Смешайте оставшийся ванильный экстракт с молоком, затем смешайте с сахарной пудрой. Полейте приготовленной глазурью остывший кекс, затем немного подождите до ее застывания и подавайте кекс к столу.