Нутовый суп-пюре с мускатом

1 . Этап

Нут залить водой и оставить на 5 часов. Отварить нут до готовности (я готовила 40 минут в мультиварке-скоровар ке).

2 . Этап

Лук, перец, помидор нарезать и обжарить на масле, на сильном огне, помешивая.

3 . Этап

Огонь убавить, добавить сок от томатов в собственном соку, специи.

4 . Этап

Добавить нут, размешать.

5 . Этап

Довести до кипения, прогреть под крышкой 5 минут. Пюрировать полученное в блендере.

6 . Этап

Разлить суп по тарелкам, добавить по желанию тертый сыр, кунжут и зелень. Подавать в горячем виде!