Name: Турецкие блины
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Манная крупа - 1 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Сахар - 2 ст. л.; Дрожжи - 8 г; Вода - 350 мл; Соль - 0.5 ч. л.; Рикотта - 200 г; Сливки - 3 ст. л.; Ванильная эссенция - 1 ч. л.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Турецкие блины

Блины

1. Манная крупа 1 стак.

2. Мука пшеничная 1 стак.

3. Сахар 2 ст. л.

4. Дрожжи 8 г

5. Вода 350 мл

6. Соль 0.5 ч. л.

Начинка

1. Рикотта 200 г

2. Сливки 3 ст. л.

3. Ванильная эссенция 1 ч. л.

4. Цедра лимона 1 ч. л.

5. Сахарная пудра 30 г

Как вкусно приготовить - Турецкие блины

1. Этап

Смешать манку, муку, сахар, соль.

2. Этап

Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды, вылить в тесто. Вылить оставшуюся воду и размешать, чтоб не было комочков.

1. Этап. Турецкие блины: Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды, вылить в тесто. Вылить оставшуюся воду и размешать, чтоб не было комочков.

3. Этап

Тесто накрыть пленкой и оставить в теплом месте на полчаса.

4. Этап

Смешать все ингредиенты начинки. Можно добавить изюм, цукаты; все, что вам нравится.

5. Этап

Через полчаса тесто станет воздушным.

6. Этап

Вылить половник теста в центр хорошо разогретой сковороды, тесто само растечется. Выпекать с одной стороны до тех пор, пока поверхность не станет матовой. Это блюдо я готовила в сковороде 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra".

1. Этап. Турецкие блины: Вылить половник теста в центр хорошо разогретой сковороды, тесто само растечется. Выпекать с одной стороны до тех пор, пока поверхность не станет матовой. Это блюдо я готовила в сковороде 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия

7. Этап

Готовый блин сразу начинить.

8. Этап

И склеить края, сформировав треугольник.

9. Этап

Готовые блины выложить на противень и запечь при температуре 180 градусов в течение 10-13 минут. Блины готовы. Но мне они показались суховатыми. Я смазала уже выпеченные блины сливочным маслом. Но рецептом это не предусмотрено.