Name: Морковки из марципана
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Миндаль - 400 грамм; Сахар - 200 грамм; Сахарная пудра - 200 грамм; Вода - 1 стакан; Краситель оранжевый - 3 капли; Зеленый краситель - 1 капля

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковки из марципана

1. Миндаль - 400 грамм

2. Сахар - 200 грамм

3. Сахарная пудра - 200 грамм

4. Вода - 1 стакан

5. Краситель оранжевый - 3 капли

6. Зеленый краситель - 1 капля

Как вкусно приготовить - Морковки из марципана

1. Этап

Миндаль бланшировать в кипятке 30 секунд, очистить. Смолоть в муку. Из воды и сахара сварить сироп, остудить. Из всех компонентов замесить марципановое тесто (можно использовать кухонный комбайн)

2. Этап

Разделить полученную массу на 4 равных части. 3 части окрасить в оранжевый цвет, тщательно перемешивая тесто. 1 часть таким же образом окрасить в зеленый. От основных комков оторвать шарик побольше для самой морковки и шарик поменьше для ботвы. Приготовить зубочистку и нож для дальнейших манипуляций.

1. Этап. Морковки из марципана: Разделить полученную массу на 4 равных части. 3 части окрасить в оранжевый цвет, тщательно перемешивая тесто. 1 часть таким же образом окрасить в зеленый. От основных комков оторвать шарик побольше для самой морковки и шарик поменьше для ботвы. Приготовить зубочистку и нож для дальнейших манипуляций.

3. Этап

Лепим из оранжевого марципана колбаску, которая будет тоньше с одной стороны и толще с другой.

4. Этап

Раскатываем небольшие тонкие колбаски из зеленого теста, складываем их крест-накрест и прилепляем к более толстой части морковки.

1. Этап. Морковки из марципана: Раскатываем небольшие тонкие колбаски из зеленого теста, складываем их крест-накрест и прилепляем к более толстой части морковки.

5. Этап

Проделываем в "ботве" морковки неглубокое отверстие с помощью зубочистки - так мы закрепим слои марципана.

1. Этап. Морковки из марципана: Проделываем в

6. Этап

С помощью ножа легкими нажатиями тупой стороны проделываем характерные для морковки бороздки - вот и все. Морковка готова украшать торт, пирожное или любой праздничный стол.