Name: Семифредо с черносливом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Чернослив - 120 г; Сахар коричневый - 80 г; Вода - 120 мл; Сливки - 300 мл; Шоколад темный - 150 г; Кофе растворимый - 1 ст. л.; Коньяк - 90 мл

Ингредиенты для - Семифредо с черносливом

1. Чернослив 120 г

2. Сахар коричневый 80 г

3. Вода 120 мл

4. Сливки 300 мл

5. Шоколад темный 150 г

6. Кофе растворимый 1 ст. л.

7. Коньяк 90 мл

Как вкусно приготовить - Семифредо с черносливом

1 . Этап

Чернослив залить коньяком и поставить на ночь в холодильник.

2 . Этап

В небольшой сотейник налить воду, добавить коричневый сахар "МИСТРАЛЬ". Нагревать на огне до растворения сахара.

1. Этап. Семифредо с черносливом: В небольшой сотейник налить воду, добавить коричневый сахар

3 . Этап

Добавить в сотейник чернослив вместе с коньяком. Довести до кипения, убавить огонь и подогревать, мешая ложкой пять минут. Затем переложить чернослив в отдельную посуду. В сотейник добавить растворимый кофе и размешать.

1. Этап. Семифредо с черносливом: Добавить в сотейник чернослив вместе с коньяком. Довести до кипения, убавить огонь и подогревать, мешая ложкой пять минут. Затем переложить чернослив в отдельную посуду. В сотейник добавить растворимый кофе и размешать.

4 . Этап

Добавить к горячей смеси шоколад.

5 . Этап

Размешивать деревянной ложкой пока весь шоколад не расплавится. Остудить до комнатной температуры.

6 . Этап

Холодные сливки взбить ручным или стационарным миксером до средних пиков.

7 . Этап

Аккуратно ввести шоколадную массу в сливки частями. Размешивать спатулой до однородности, следом добавить чернослив.

1. Этап. Семифредо с черносливом: Аккуратно ввести шоколадную массу в сливки частями. Размешивать спатулой до однородности, следом добавить чернослив.

8 . Этап

Подготовить формы для мороженого. Можно использовать силиконовые формы или металлические, обернув их пищевой пленкой. Разлить по формам шоколадно-сливочную смесь. Покрыть сверху пищевой пленкой и убрать в морозильник. Через 4 часа можно выкладывать десерт на тарелочки. Украсить растопленным шоколадом и кофейными зернами.