Name: Фруктовая галета на тыквенном тесте
Yield: 6
Ingredients: Тыква - 150 г; Масло растительное - 1/4 ст. л.; Мука пшеничная - 200 г; Мука льняная - 50 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1/8 ч. л.; Вода - 2 ст. л.; Яблоко - 2 шт; Нектарин - 3 шт; Слива - 3 шт; Сахар - 150 г; Желирующая смесь - 1 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фруктовая галета на тыквенном тесте

Тесто

1. Тыква 150 г

2. Масло растительное 1/4 ст. л.

3. Мука пшеничная 200 г

4. Мука льняная 50 г

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Соль 1/8 ч. л.

7. Вода 2 ст. л.

Начинка

1. Яблоко 2 шт

2. Нектарин 3 шт

3. Слива 3 шт

4. Сахар 150 г

5. Желирующая смесь 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Фруктовая галета на тыквенном тесте

1. Этап

Сначала займемся тестом. Для этого тыкву порезать не большими кусочками, добавить растительное масло "Олейна", воду, соль и превратить в пюре. Если у Вас получатся комочки, то Вы можете либо процедить через сито, либо оставить и замесить с ними. Они потом совсем не ощущаются.

2. Этап

Затем добавить обе муки, разрыхлитель ( НЕ СОДА ) и замесить тесто. Оно должно получится мягким, но не липнуть к рукам.

1. Этап. Фруктовая галета на тыквенном тесте: Затем добавить обе муки, разрыхлитель ( НЕ СОДА ) и замесить тесто. Оно должно получится мягким, но не липнуть к рукам.

3. Этап

Теперь раскатать его в прямоугольник и смазать поверхность 1,5 ст. л. масла "Олейна" и сложить 1/3 теста.

1. Этап. Фруктовая галета на тыквенном тесте: Теперь раскатать его в прямоугольник и смазать поверхность 1,5 ст. л. масла

4. Этап

Затем закрыть другим концом сверху первое сложение. Снова раскатать. ( Учтите, что раскатывать надо в одном направлении, либо в стороны, либо вверх с низом.)Повторите процедуру и убрав в полиэтилен, поместить в холодильник на один час.

1. Этап. Фруктовая галета на тыквенном тесте: Затем закрыть другим концом сверху первое сложение. Снова раскатать. ( Учтите, что раскатывать надо в одном направлении, либо в стороны, либо вверх с низом.)Повторите процедуру и убрав в полиэтилен, поместить в холодильник на один час.

5. Этап

Затем раскатайте тесто и уложите в форму.

6. Этап

Заполните галету начинкой. Для неё мы режем фрукты средним кубиком, смешиваем с сахаром и "Желфиксом".

1. Этап. Фруктовая галета на тыквенном тесте: Заполните галету начинкой. Для неё мы режем фрукты средним кубиком, смешиваем с сахаром и

7. Этап

Выпекаем при t=180 примерно 30-40 мин. Вынимаем и даем полностью остыть. Это нужно для того, чтобы сок от фруктов превратился в желе, а не вытек при разрезании.