Name: Нежные мясные оладьи
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 1 кг; Яйцо куриное - 3 шт; Сметана - 5 ст. л.; Майонез - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нежные мясные оладьи

1. Фарш мясной - 1 кг

2. Яйцо куриное - 3 шт

3. Сметана - 5 ст. л.

4. Майонез - 1 ст. л.

5. Мука пшеничная - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Нежные мясные оладьи

1. Этап

Фарш + яйца + сметана + майонез + соль + перец + мука = вымесить. Противникам майонеза можно ограничится сметаной, я ложку майонеза добавляю для сочности фарша, особенно если фарш чисто говяжий или куриный. Соль, перец и специи - по вкусу.

2. Этап

На раскаленную сковородку наливаем растительного масла и ложкой выкладываем наши оладушки. Обжариваем с двух сторон и перекладываем в другую емкость (у меня обычно это еще одна сковородка, в которой я и буду дотушивать мои котлетки).

1. Этап. Нежные мясные оладьи: На раскаленную сковородку наливаем растительного масла и ложкой выкладываем наши оладушки. Обжариваем с двух сторон и перекладываем в другую емкость (у меня обычно это еще одна сковородка, в которой я и буду дотушивать мои котлетки).

3. Этап

В качестве соуса у меня сейчас консервированный зеленый горошек. Обжарить на сковороде (где обжаривали котлетки) мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Когда лук обжарится, к нему закинуть консервированный зеленый горошек (вез рассола) и все вместе обжарить, добавив кусочек сливочного масла.

1. Этап. Нежные мясные оладьи: В качестве соуса у меня сейчас консервированный зеленый горошек. Обжарить на сковороде (где обжаривали котлетки) мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Когда лук обжарится, к нему закинуть консервированный зеленый горошек (вез рассола) и все вместе обжарить, добавив кусочек сливочного масла.

4. Этап

Перекинуть лук с горошком в сковородку с котлетками, залить рассолом от зеленого горошка, добавить с полстакана воды и тушить примерно 20 минут. на небольшом огне. Пока котлетки тушились у меня было время сварить в качестве гарнира макароны.

1. Этап. Нежные мясные оладьи: Перекинуть лук с горошком в сковородку с котлетками, залить рассолом от зеленого горошка, добавить с полстакана воды и тушить примерно 20 минут. на небольшом огне. Пока котлетки тушились у меня было время сварить в качестве гарнира макароны.

5. Этап

Получился вот такой незатейливый ужин. В качестве праздничного подлива к котлеткам я обжариваю помидоры и грибы - получается очень нарядно и вкусно. Ну и, приятного аппетита ;)