Ингредиенты для - Торт Кофейный шоколад
Как вкусно приготовить - Торт Кофейный шоколад
1 . Этап
Просеять муку, добавить разрыхлитель и перемешать.
2 . Этап
Мягкое сливочное масло (или маргарин), сахар и какао хорошо растереть. Масса должна быть похожа на пластилин.
3 . Этап
Добавить яйца и хорошо взбить миксером (около 5 минут).
4 . Этап
Шоколад для бисквита поломать на кусочки и на водяной бане растопить.
5 . Этап
Чуть-чуть остудить растопленный шоколад и добавить в маслянно-яичную смесь. Взбить миксером пару минут.
6 . Этап
Добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Тесто должно быть густым, вязким.
7 . Этап
Чашу МВ смазываем растительным маслом и выкладываем наше тесто. Разравниваем. Выбираем режим "Выпечка", выставляем время - 1 час 10 мин. Если нет МВ, то выкладываем тесто в форму диаметром 22 см и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут (до сухой лучины). Ориентируйтесь по своей духовке!
8 . Этап
Пока выпекается бисквит, растворимый кофе для крема измельчим в ступке в порошок.
9 . Этап
Шоколад для крема поломаем на кусочки и измельчим в блендере (или натрем на мелкой терке).
10 . Этап
Готовый бисквит вытаскиваем при помощи чаши для варки на пару и полностью остужаем.
11 . Этап
Разрезаем остывший бисквит на 2 коржа. Т. к. при выпечки получается небольшой "купол" - срезаем его и разламываем на мелкие кусочки.
12 . Этап
Готовим крем: мягкое сливочное масло слегка взбиваем миксером на самой маленькой скорости. Добавим сгущенное молоко и хорошо взбиваем в крем.
13 . Этап
Добавим в крем растертое кофе и измельченный шоколад. Взбиваем миксером пару минут.
14 . Этап
Хорошо пропитываем корж остывшим кофе.
15 . Этап
Выкладываем 1/3 часть крема, разравниваем. Сверху кладем корж, хорошо его пропитываем оставшимся кофе.
16 . Этап
Обмазываем верхний корж и бока кремом, посыпаем бока торта бисквитной крошкой. И убираем часа на 2- 4, (а лучше на ночь) в холодильник.