Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп Уха
7. Соль, черный перец, душистый перец - по вкусу
9. Гвоздика, кориандр - по вкусу
11. Рыба филе - 500 грамм
Как вкусно приготовить - Суп Уха
1. Этап
Очистите картофель, морковь. Картофель нарежьте небольшими кубиками, а морковь — колечками. На луковице сделайте надрез крест-накрест.
2. Этап
В кастрюлю налейте 2 л воды, поставьте закипать. Добавьте головы и хвосты, сварите рыбный бульон. Добавьте все специи, немного посолите.
3. Этап
Добавьте в воду сельдерей, лавровый лист, луковицу и морковь. Дайте им покипеть со специями 10-15 минут.
4. Этап
Извлеките головы, хвосты, лавровый лист и луковицу. Заложите в суп картофель, варите его 10-12 минут.
5. Этап
Раздавите чеснок ножом, после этого отправьте в уху рыбу. Она варится очень быстро, 15-20 минут.
6. Этап
Проверьте суп на соль, добавьте черного перца. Подавайте уху с нарезанной зеленью петрушки.
