Name: Щи кислые со свежей капустой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Бульон - 1,5 л; Капуста белокочанная - 200 г; Картофель - 2 шт; Морковь - 2 шт; Горошек зеленый - 1/2 стак.; Помидор - 1 шт; Лук красный - 1 шт; Лавровый лист - 2 шт; Укроп - 4 веточ.; Заправка - 1 пач.; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щи кислые со свежей капустой

1. Бульон - 1,5 л

2. Капуста белокочанная - 200 г

3. Картофель - 2 шт

4. Морковь - 2 шт

5. Горошек зеленый - 1/2 стак.

6. Помидор - 1 шт

7. Лук красный - 1 шт

8. Лавровый лист - 2 шт

9. Укроп - 4 веточ.

10. Заправка - 1 пач.

11. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Щи кислые со свежей капустой

1. Этап

У меня был сваренный бульон из постной свинины. Процедила его, поставила на огонь, довела до кипения и выложила сразу капусту и картофель порезанные.

2. Этап

Параллельно порезала одну морковь, другую-натёрла на тёрке. Лук порезала мелко и помидор-кубиком.

3. Этап

В сотейник налила масла и выложила лук с морковью, потомила и добавила помидор. Под крышкой томила 10 минут.

4. Этап

Приготовила зелёный горошек и заправку.

5. Этап

Когда капуста с картофелем поварилась 10-12 минут, выложила содержимое сотейника и зелёный горошек. Не солила. Варила ещё 10 минут. Затем выложила заправку для рассольника. Поварила ещё минут 5. За минуту до конца готовки положила рубленный укроп и лавровый лист.

1. Этап. Щи кислые со свежей капустой: Когда капуста с картофелем поварилась 10-12 минут, выложила содержимое сотейника и зелёный горошек. Не солила. Варила ещё 10 минут. Затем выложила заправку для рассольника. Поварила ещё минут 5. За минуту до конца готовки положила рубленный укроп и лавровый лист.

6. Этап

Сняла с огня. Можно дать щам постоять. Но они такие вкусные и я ела их сразу же, заправив сметаной. Я не досаливала щи и больше не клала в них никаких специй. Мне всего хватило в заправке!