Name: Рулет из свинины с сюрпризом
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 650 г; Чернослив - 8 шт; Яблоко - 1 шт; Желатин - 20 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Петрушка - 2 ст. л.; Чеснок - 4 зуб.; Вино белое полусладкое - 4 ст. л.; Лимонный сок - 4 ст. л.; Кориандр - 1 ст. л.; Тмин - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Рулет из свинины с сюрпризом

1. Свинина 650 г

2. Чернослив 8 шт

3. Яблоко 1 шт

4. Желатин 20 г

5. Мука пшеничная 2 ст. л.

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Петрушка 2 ст. л.

8. Чеснок 4 зуб.

9. Вино белое полусладкое 4 ст. л.

10. Лимонный сок 4 ст. л.

11. Кориандр 1 ст. л.

12. Тмин 1 ст. л.

13. Соль 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рулет из свинины с сюрпризом

1 . Этап

Свинину нарезать на небольшие квадратные кусочки, посолить.

2 . Этап

Нарезать чернослив и яблоко соломкой.

3 . Этап

В мясо добавить желатин, петрушку (у меня замороженная) и нарезанный чеснок. Перемешать.

4 . Этап

Добавить муку, яйцо, вино полусладкое, лимонный сок, специи. Перемешать и оставить мясо на 30 минут.

5 . Этап

После того, как мясо впитало в себя все вкусовые качества специй, лимона, вина, начинаем формировать рулет. Часть мяса раскладываем в рукаве для запекания равномерно, распределяем чернослив и яблоко.

1. Этап. Рулет из свинины с сюрпризом: После того, как мясо впитало в себя все вкусовые качества специй, лимона, вина, начинаем формировать рулет. Часть мяса раскладываем в рукаве для запекания равномерно, распределяем чернослив и яблоко.

6 . Этап

На яблоки выкладываем оставшееся мясо. Таким образом, формируем рулет.

7 . Этап

Плотно закрепляем рулет в рукаве. Ставим наш рулет в духовку на 50 минут при t 200 градусов. Перед тем как рулет подавать, желательно его подержать в холодильнике, чтобы разрезался лучше