Люля-кебаб с пшеном и орехами

1 . Этап

Орехи измельчаем в мелкую крошку.

2 . Этап

Мелко нарезаем репчатый лук, а чеснок лучше пропустить через чеснокодавку.

3 . Этап

Добавляем к фаршу( у меня говяжий) лук, чеснок и орехи. И добавляем заранее отваренное пшено.

4 . Этап

Теперь добавим мелко нарезанную зелень, соль, зиру, оливковое масло и черный молотый перец.

5 . Этап

И тщательно перемешиваем, а затем отбиваем фарш. Оставим его минут на 20-30 в холодильнике. А пока не забудьте замочить в воде деревянные шпажки.

6 . Этап

Застилаем противень пергаментом и приступаем к формированию люля-кебаба. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут с одной стороны, затем переворачиваем и запекаем столько же с другой стороны.

7 . Этап

Подаем к столу с зеленью и овощами.