Воздушный рыбный пирог

1. Этап

В глубокую чашку засыпьте дрожжи и сахар, залейте теплой водой и размешайте. Оставляем в теплом месте под полотенцем на 30 минут для брожения.

2. Этап

Через 30 минут дрожжи поднимутся.

3. Этап

В глубокую миску вливаем опару, кладем соль и перемешиваем. Просеиваем муку через сито.

4. Этап

Хорошенько перемешиваем.

5. Этап

Добавив всю муку, получается крутое тесто.

6. Этап

Добавьте растительное масло.

7. Этап

Руками замешиваем тесто, формируя шарик. Накрываем его полотенцем, оставляем в теплом месте на 1 час.

8. Этап

Поднявшееся тесто хорошенько обминаем и снова скатываем в шарик, оставляем еще на 1 час в теплом месте.

9. Этап

Рыбные консервы как следует разминаем вилкой.

10. Этап

Лук режем кольцами и обжариваем до мягкости.

11. Этап

Выкладываем наше тесто на присыпанный мукой стол и разделяем его пополам.

12. Этап

Застелите противень пекарской бумагой, растяните тесто руками по форме противня.

13. Этап

Кладем половину лука.

14. Этап

Теперь очередь лосося, соль и перец по вкусу.

15. Этап

Сверху выкладываем оставшийся лук.

16. Этап

Вторым листом теста накрываем пирог, по краям защипываем, лишнее обрезаем. Смазываем тесто яичным желтком и делаем в нем несколько надрезов ножом, чтобы не вздувалось. Запекаем 25-30 минут, температура 200 градусов.

17. Этап

Приятного аппетита!