Рис Карнавал (Arroz Carnaval)

1 . Этап

Сварить куриную грудку с овощами. Грудку вытащить, остудить, разобрать на волокна. Бульон отцедить.

2 . Этап

Рис обжарить в растительном масле до прозрачности и сварить в курином бульоне.

3 . Этап

Половину вареного риса выложить в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму.

4 . Этап

Приготовить зажарку из указанных овощей, добавить томатный соус, петрушку, посолить, поперчить.

5 . Этап

На выложенный в форму рис положить половину зажарки.

6 . Этап

Курицу, разобранную на волокна, обжарить в масле и половину выложить в форму. Сверху присыпать нарезанными маслинами. Повторить процедуру в том же порядке.

7 . Этап

Для приготовления сырного соуса в блендере измельчить луковмцу.

8 . Этап

Добавить мягкий сыр (можно творог, фету), паприку, соль, взбить до однородного состояния.

9 . Этап

Сырный соус получается очень вкусным, достойным самостоятельной жизни. По вкусу он мне напомнил немецкую закуску к пиву Обацда Ниночки Barska.

10 . Этап

Соусом полить наши слои, присыпать тертым пармезаном.

11 . Этап

Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут до образования румяной корочки.

12 . Этап

Рис, который я использовала в данном рецепте.