Рис Карнавал (Arroz Carnaval)

1. Этап

Сварить куриную грудку с овощами. Грудку вытащить, остудить, разобрать на волокна. Бульон отцедить.

2. Этап

Рис обжарить в растительном масле до прозрачности и сварить в курином бульоне.

3. Этап

Половину вареного риса выложить в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму.

4. Этап

Приготовить зажарку из указанных овощей, добавить томатный соус, петрушку, посолить, поперчить.

5. Этап

На выложенный в форму рис положить половину зажарки.

6. Этап

Курицу, разобранную на волокна, обжарить в масле и половину выложить в форму. Сверху присыпать нарезанными маслинами. Повторить процедуру в том же порядке.

7. Этап

Для приготовления сырного соуса в блендере измельчить луковмцу.

8. Этап

Добавить мягкий сыр (можно творог, фету), паприку, соль, взбить до однородного состояния.

9. Этап

Сырный соус получается очень вкусным, достойным самостоятельной жизни. По вкусу он мне напомнил немецкую закуску к пиву Обацда Ниночки Barska.

10. Этап

Соусом полить наши слои, присыпать тертым пармезаном.

11. Этап

Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут до образования румяной корочки.

12. Этап

Рис, который я использовала в данном рецепте.