Name: Цыпленок под сырным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Приготовленное куриное мясо - 400 грамм; Масло сливочное - 60 грамм; Мука - 2 ст. ложки; Молоко - 300 миллилитров; Бульон - 4 ст. ложки; Сливки 30% - 4 ст. ложки; Сыр тертый - 4 ст. ложки; Батон черствый - 4 ломтика; Соль, перец, петрушка - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цыпленок под сырным соусом

1. Приготовленное куриное мясо - 400 грамм

2. Масло сливочное - 60 грамм

3. Мука - 2 ст. ложки

4. Молоко - 300 миллилитров

5. Бульон - 4 ст. ложки

6. Сливки 30% - 4 ст. ложки

7. Сыр тертый - 4 ст. ложки

8. Батон черствый - 4 ломтика

9. Соль, перец, петрушка - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Цыпленок под сырным соусом

1. Этап

Для начала нужно взять сотейник и растопить в нем масло. Добавляем муку, снимаем с огня и размешиваем - должна образоваться гладкая паста, как на фото. Добавляем 100 мл теплого молока, перемешиваем, возвращаем на огонь, постепенно вливаем оставшиеся 200 мл молока. Когда загустеет - всыпаем приправы, перемешиваем и снимаем с огня.

2. Этап

Сотейник ставим в водяную баню и, помешивая, варим еще 20 минут. В самом конце посыпаем сыром и отключаем. В блендере измельчаем хлебные крошки, одну столовую ложку сыра и петрушку до состояния крошек.

1. Этап. Цыпленок под сырным соусом: Сотейник ставим в водяную баню и, помешивая, варим еще 20 минут. В самом конце посыпаем сыром и отключаем. В блендере измельчаем хлебные крошки, одну столовую ложку сыра и петрушку до состояния крошек.

3. Этап

Берем глубокую посуду для запекания, смазываем маслом. На дно тонким слоем кладем наш соус, затем выкладываем ломтиками нарезанное куриное мясо, затем выливаем оставшийся соус, а сверху присыпаем крошками.

1. Этап. Цыпленок под сырным соусом: Берем глубокую посуду для запекания, смазываем маслом. На дно тонким слоем кладем наш соус, затем выкладываем ломтиками нарезанное куриное мясо, затем выливаем оставшийся соус, а сверху присыпаем крошками.

4. Этап

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 15 минут. Подавать на стол сразу же - если блюдо хоть немного постоит, соус остынет, корочка затвердеет, и эффект будет не тот.