Свинина, тушеная с сушеными грибами

1 . Этап

1. Грибы замочите в холодной воде и оставьте на время.

2 . Этап

2. Свинину вымойте, обсушите бумажной салфеткой, затем нарежьте порционными кусочками. В небольшой мисочке соедините соль, перец по вкусу, немного розмарина и муку, все тщательно перемешайте.

3 . Этап

3. Обваляйте мясо в получившейся смеси со всех сторон.

4 . Этап

4. Выложите на сковороду с разогретым растительным маслом и на сильном огне обжарьте до образования румяной корочки.

5 . Этап

5. Добавьте обсушенные и измельченные грибы.

6 . Этап

6. Влейте на сковороду бульон, убавьте огонь после закипания до минимума и оставьте томиться.

7 . Этап

7. Минут через 40 можно проверить готовность блюда. По необходимости, в процессе подливайте бульон.

8 . Этап

8. Приятного аппетита!