Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Фарш Начинка | 500 гр. |
| 2. | Рис Начинка | 200 гр. |
| 3. | Оливки зеленые Начинка | 200 гр. |
| 4. | Лук репчатый Начинка | 70 гр. |
| 5. | Морковь Начинка | 100 гр. |
| 6. | Специи Начинка | 100 гр. |
| 7. | Перец чили Начинка | 100 гр. |
| 8. | Кожа куриная Начинка | 5 шт. |
| 9. | Бульон Начинка | 100 мл. |
Приготовление
1 . Этап
Отварите рис до полуготовности и остудите его. У меня рис "Ориент" от Мистраль
2 . Этап
В мясной фарш добавьте рис, измельчите блендером чуть спассерованную морковь и сырой лук, добавьте по желанию чили перец. Добавьте к фаршу по вкусу соль и перец, влейте мясной бульон и хорошо вымесите фарш. Уберите в холод на 1 час
3 . Этап
Сформируйте из фарша котлетки, каждую котлетку начините оливкой
4 . Этап
Расстелите на доске кусочек куриной кожи, положите начинку и сверните кожу, как будто вы крутите голубец
5 . Этап
Получившиеся "кабанчики" уложите в форму для запекания и поместите в духовку. Запекайте около 40 минут при температуре 170 градусов
6 . Этап
Подавайте к столу горячими, пока корочка еще хрустящая! А под этой хрустящей корочкой будет чудесная сочная начинка!
