Информация о рецепте
Ингредиенты для - Хлеб ржаной на рисовом отваре
Как вкусно приготовить - Хлеб ржаной на рисовом отваре
1. Этап
У меня стакан на 200 мл. Отвариваем рис, рис используем по назначению (у меня на гарнир), отвар остужаем до тёплого состояния. Отвара понадобится 250 мл. Я хлеб замешиваю в хлебопечке. Сначала в ведёрко выливаем рисовый отвар, затем добавляем муку ржаную, пшеничную, солод, специи, соль (если отвар не солёный) и дрожжи. Тесто должно получится немного вязким. Ставим в режим "Тесто" и ждём.
2. Этап
Через час, когда тесто готово, перекладываем в смазанную форму (у меня такая старенькая, но самая любимая) для подъёма и убираем в тёплое место.
3. Этап
Примерно через 30-40 минут тесто поднялось.
4. Этап
Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Выпекаем в заранее разогретой духовке 180 гр. 40 минут.
5. Этап
Остужаем на решётке.
