Сладкий картофель

1 . Этап

Сначала, поместите батат (сладкий картофель) в духовку на 45 минут при температуре 190 °С.

2 . Этап

Разрежьте сладкий картофель пополам.

3 . Этап

Очистите картошку от кожуры. Положите в миску и слегка разомните. Добавьте сахар.

4 . Этап

Затем, залейте молоко...

5 . Этап

...добавьте яйца, ваниль...

6 . Этап

...и соль.

7 . Этап

Далее, разомните всё давкой.

8 . Этап

До консистенции пюре. Можно сделать пюре с маленькими комочками.

9 . Этап

Теперь, в отдельной миске смешайте размягчённое сливочное масло, орехи пекан, коричневый сахар и муку.

10 . Этап

Размельчите и перемешайте всё в крошки.

11 . Этап

Переложите сладкий картофель в жаростойкую посуду и разровняйте ровным слоем.

12 . Этап

Затем, сверху посыпьте крошки.

13 . Этап

Распределите по всей поверхности и поместите в разогретую до 200 °С духовку. И готовьте пока крошке не приобретут золотисто-коричневый цвет сверху.

14 . Этап

Готово.

15 . Этап

Сервируйте по тарелкам и подавайте на стол. Приятного аппетита.