Сладкий картофель

1. Этап

Сначала, поместите батат (сладкий картофель) в духовку на 45 минут при температуре 190 °С.

2. Этап

Разрежьте сладкий картофель пополам.

3. Этап

Очистите картошку от кожуры. Положите в миску и слегка разомните. Добавьте сахар.

4. Этап

Затем, залейте молоко...

5. Этап

...добавьте яйца, ваниль...

6. Этап

...и соль.

7. Этап

Далее, разомните всё давкой.

8. Этап

До консистенции пюре. Можно сделать пюре с маленькими комочками.

9. Этап

Теперь, в отдельной миске смешайте размягчённое сливочное масло, орехи пекан, коричневый сахар и муку.

10. Этап

Размельчите и перемешайте всё в крошки.

11. Этап

Переложите сладкий картофель в жаростойкую посуду и разровняйте ровным слоем.

12. Этап

Затем, сверху посыпьте крошки.

13. Этап

Распределите по всей поверхности и поместите в разогретую до 200 °С духовку. И готовьте пока крошке не приобретут золотисто-коричневый цвет сверху.

14. Этап

Готово.

15. Этап

Сервируйте по тарелкам и подавайте на стол. Приятного аппетита.