Name: Салат с языком свиным
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Язык - 200 грамм; Яблоки - 1 штука; Сельдерей - 4 штуки; Грецкие орехи - 100 грамм; Шпинат - 100 грамм; Йогурт - 100 миллилитров; Сок лимона - 2 ст. ложки; Чеснок - 2 зубчика; Гранат - 50 грамм; Сахар - 1 чайная ложка; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с языком свиным

1. Язык - 200 грамм

2. Яблоки - 1 штука

3. Сельдерей - 4 штуки

4. Грецкие орехи - 100 грамм

5. Шпинат - 100 грамм

6. Йогурт - 100 миллилитров

7. Сок лимона - 2 ст. ложки

8. Чеснок - 2 зубчика

9. Гранат - 50 грамм

10. Сахар - 1 чайная ложка

11. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с языком свиным

1. Этап

Налейте в кастрюльку чистую питьевую воду, добавьте немного соли и доведите до кипения на плите. Свиной язык вымойте и отваривайте до готовности. Затем остудите его и почистите. После этого нарежьте язык соломкой.

2. Этап

Яблоко вымойте, разрежьте и достаньте из него серединку с косточками. По желанию можете очистить фрукт от кожицы, если она плотная. Затем так же нарежьте яблоко соломкой.

1. Этап. Салат с языком свиным: Яблоко вымойте, разрежьте и достаньте из него серединку с косточками. По желанию можете очистить фрукт от кожицы, если она плотная. Затем так же нарежьте яблоко соломкой.

3. Этап

Стебли сельдерея вымойте и обсушите. Удалите с них грубые продольные волокна и нарубите на большие куски. Затем эти куски нарежьте соломкой.

1. Этап. Салат с языком свиным: Стебли сельдерея вымойте и обсушите. Удалите с них грубые продольные волокна и нарубите на большие куски. Затем эти куски нарежьте соломкой.

4. Этап

Ядра грецких орехов поместите в противень или форму для запекания. Прокалите их в духовке. Как альтернатива: можно поджарить орешки на сухой сковороде.

1. Этап. Салат с языком свиным: Ядра грецких орехов поместите в противень или форму для запекания. Прокалите их в духовке. Как альтернатива: можно поджарить орешки на сухой сковороде.

5. Этап

Теперь необходимо приготовить для салата соус, который называется "Цитронель". Для этого смешайте в мисочке йогурт с сахаром, солью, толченым чесноком и лимонным соком. Размешивайте соус, пока в нем не растворится сахар.

1. Этап. Салат с языком свиным: Теперь необходимо приготовить для салата соус, который называется

6. Этап

Выложите в тарелку листики промытого молодого шпината, отварной свиной язык, яблоко и сельдерей. Полейте все заправкой. Затем выложите сверху зерна граната и грецкие орешки.