Гусь дикий в духовке

1 . Этап

Разогрейте духовку до 165 градусов. Смажьте противень растительным маслом.

2 . Этап

Все овощи почистите, промойте под холодной проточной водой и нарежьте круглыми ломтиками толщиной 1-1,5 см.

3 . Этап

Положите морковь, сельдерей и кружочки лука на дно противня.

4 . Этап

У гуся проколите только кожу.

5 . Этап

Смешайте фруктовое или ягодное желе с коньяком и смажьте гуся этой смесью.

6 . Этап

Запекайте дикого гуся в течение 2-х часов, поливая смесью желе и коньяка каждые 15 минут.

7 . Этап

В конце запекания проверьте готовность термометром для мяса: температура внутри тушки гуся должна достичь 180 градусов.

8 . Этап

Подавайте запеченного гуся с любым гарниром по вкусу, например, с диким рисом.

9 . Этап

Приятного аппетита!