Свиная корейка с луком в казане

1 . Этап

Разрежьте мясо вдоль ребер на порционные кусочки.

2 . Этап

Натрите порционные кусочки солью со специями.

3 . Этап

Порежьте лук кольцами или полукольцами. Резать можно достаточно крупно, в конечном блюде он нам не потребуется.

4 . Этап

На сильно разогретом казане вытапливаем жир из предварительно порезанного на кусочки сала. Шкварки удаляем.

5 . Этап

Настало время мяса. Опускаем наши порционные кусочки в раскаленный жир и обжариваем до золотистой корочки.

6 . Этап

Добавляем репчатый лук, закрываем казан крышкой. Убавляем огонь под казаном до минимума и оставляем тушиться на 30 минут.