Name: Паштет-рулет Праздничный
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 200 г; Куриная печень - 250 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Рикотта - 100 г; Сыр плавленый - 1 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Петрушка - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Паштет-рулет Праздничный

1. Куриное филе 200 г

2. Куриная печень 250 г

3. Соевый соус 3 ст. л.

4. Морковь 1 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Рикотта 100 г

7. Сыр плавленый 1 шт

8. Болгарский перец 1/2 шт

9. Соль по вкусу

10. Перец черный по вкусу

11. Петрушка по вкусу

12. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Паштет-рулет Праздничный

1 . Этап

Филе и печень курицы заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим под крышкой. Отдельно ставим варить морковь. Когда морковь сварится до готовности, чистим и натираем её на мелкой тёрке.

2 . Этап

Через 15 минут варки печень достаём из кастрюли, а филе продолжаем варить ещё 15-20 минут. Репчатый лук крупно режем и обжариваем на растительном масле до желаемой румяности.

1. Этап. Паштет-рулет Праздничный: Через 15 минут варки печень достаём из кастрюли, а филе продолжаем варить ещё 15-20 минут. Репчатый лук крупно режем и обжариваем на растительном масле до желаемой румяности.

3 . Этап

Перекладываем в чашу комбайна сваренные до готовности филе и печень курицы, добавляем жареный лук, чёрный молотый перец и соевый соус. Измельчаем до гладкой и однородной массы, пробуем и, если необходимо, приправляем солью.

1. Этап. Паштет-рулет Праздничный: Перекладываем в чашу комбайна сваренные до готовности филе и печень курицы, добавляем жареный лук, чёрный молотый перец и соевый соус. Измельчаем до гладкой и однородной массы, пробуем и, если необходимо, приправляем солью.

4 . Этап

Отдельно смешиваем рикотту и плавленый сыр.

5 . Этап

Приправляем солью и чёрным перцем, добавляем мелко рубленую петрушку и ещё раз перемешиваем. Для удобства нанесения я переложила смесь в бумажный корнетик.

1. Этап. Паштет-рулет Праздничный: Приправляем солью и чёрным перцем, добавляем мелко рубленую петрушку и ещё раз перемешиваем. Для удобства нанесения я переложила смесь в бумажный корнетик.

6 . Этап

На доске расстилаем пищевую плёнку, выкладываем мясную смесь, придавая ей форму прямоугольника. Сверху выкладываем натёртую морковь, делая небольшой отступ с дальнего широкого края прямоугольника. Морковный слой немного солим.

1. Этап. Паштет-рулет Праздничный: На доске расстилаем пищевую плёнку, выкладываем мясную смесь, придавая ей форму прямоугольника. Сверху выкладываем натёртую морковь, делая небольшой отступ с дальнего широкого края прямоугольника. Морковный слой немного солим.

7 . Этап

На морковный слой из корнетика выдавливаем сырную массу, разравниваем аккуратно. Болгарский перец мелко-мелко режем и присыпаем им сырный слой.

1. Этап. Паштет-рулет Праздничный: На морковный слой из корнетика выдавливаем сырную массу, разравниваем аккуратно. Болгарский перец мелко-мелко режем и присыпаем им сырный слой.

8 . Этап

Помогая себе плёнкой, сворачиваем рулет, двигаясь от себя к краю, не заполненному начинкой. Защипываем стыки со всех сторон рулета и плотно заворачиваем его в пищевую плёнку. Убираем в холодильник на 12 часов.