Приготовление

1 . Этап

Смешать все специи.

1. Этап. Смешать все специи.

2 . Этап

Просеять муку.

1. Этап. Просеять муку.

3 . Этап

К муке добавить дрожжи, коричневый сахар и 1,5 ч. л. специй. Все хорошо перемешать.

1. Этап. К муке добавить дрожжи, коричневый сахар и 1,5 ч. л. специй. Все хорошо перемешать.

4 . Этап

Растопить сливочное масло, дать слегка остыть. Ввести яйцо и хорошо перемешать с помощью венчика.

1. Этап. Растопить сливочное масло, дать слегка остыть. Ввести яйцо и хорошо перемешать с помощью венчика.

5 . Этап

Влить теплое молоко и размешать до однородности.

1. Этап. Влить теплое молоко и размешать до однородности.

6 . Этап

Затем добавить мучную смесь. Замесить тесто, вымешивая, около 10 минут (я сделала это с помощью тестомеса).

1. Этап. Затем добавить мучную смесь. Замесить тесто, вымешивая, около 10 минут (я сделала это с помощью тестомеса).

7 . Этап

Тесто собрать в шар. Смазать миску растительным маслом. Переложить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 2 часа.

1. Этап. Тесто собрать в шар. Смазать миску растительным маслом. Переложить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 2 часа.

8 . Этап

Этим временем подготовить начинку. Шоколад и масло растопить на водяной бане.

1. Этап. Этим временем подготовить начинку. Шоколад и масло растопить на водяной бане.

9 . Этап

Орехи (у меня фундук + арахис) прокалить на сухой сковороде и мелко нарубить.

1. Этап. Орехи (у меня фундук + арахис) прокалить на сухой сковороде и мелко нарубить.

10 . Этап

Припылить рабочую поверхность мукой. Выложить тесто, добавить изюм (промытый и просушенный). Снова перемесить тесто в ручную.

1. Этап. Припылить рабочую поверхность мукой. Выложить тесто, добавить изюм (промытый и просушенный). Снова перемесить тесто в ручную.

11 . Этап

Накрыть салфеткой и еще оставить на 10 минут.

1. Этап. Накрыть салфеткой и еще оставить на 10 минут.

12 . Этап

Тесто раскатать в пласт (15х35 см). Отступая от каждого края по 2 см, выложить на тесто шоколад.

1. Этап. Тесто раскатать в пласт (15х35 см). Отступая от каждого края по 2 см, выложить на тесто шоколад.

13 . Этап

Затем обильно посыпать орехами.

1. Этап. Затем обильно посыпать орехами.

14 . Этап

Плотно скрутить тесто в рулет, начиная с короткого края.

1. Этап. Плотно скрутить тесто в рулет, начиная с короткого края.

15 . Этап

Форму для выпечки хлеба (11х21 см) смазать сливочным маслом и припылить мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Переложить рулет в форму. Накрыть пищевой пленкой (пленку слегка смазать растительным маслом) и оставить в теплом месте еще на 45 минут. Затем отправить форму в разогретую духовку (175 градусов). выпекать 50-55 минут. Готовый хлеб извлечь из духовки и дать полностью остыть.

1. Этап. Форму для выпечки хлеба (11х21 см) смазать сливочным маслом и припылить мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Переложить рулет в форму. Накрыть пищевой пленкой (пленку слегка смазать растительным маслом) и оставить в теплом месте еще на 45 минут. Затем отправить форму в разогретую духовку (175 градусов). выпекать 50-55 минут. Готовый хлеб извлечь из духовки и дать полностью остыть.

16 . Этап

Хлеб обильно посыпать сахарной пудрой и можно наслаждаться!

1. Этап. Хлеб обильно посыпать сахарной пудрой и можно наслаждаться!

17 . Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Приятного аппетита!