Name: Пирог со сливочным сыром и вареньем
Yield: 1
Ingredients: Вода - 0,5 стак.; Мука пшеничная - 3 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 4 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Дрожжи - 2 ч. л.; Масло сливочное - 4 ст. л.; Сливочный сыр - 150 г; Варенье - 0,5 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог со сливочным сыром и вареньем

1. Вода - 0,5 стак.

2. Мука пшеничная - 3 стак.

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Сахар - 4 ст. л.

5. Соль - 0,5 ч. л.

6. Дрожжи - 2 ч. л.

7. Масло сливочное - 4 ст. л.

8. Сливочный сыр - 150 г

9. Варенье - 0,5 стак.

Как вкусно приготовить - Пирог со сливочным сыром и вареньем

1. Этап

Тесто можно сделать в хлебопечке. Если вручную, то в теплую воду добавить разболтанное яйцо + 1 желток, сахар, соль, сухие дрожжи и муку, размягченное сливочное масло и замесить тесто, оно эластичное и не липнет к рукам, но не крутое. Если липкое, можно добавить муки. Готовое тесто подкатываем в шар и помещаем в смазанную растительным маслом миску, накрываем полиэтиленом. Ставим в теплое место до увеличения в 2 раза.

2. Этап

Форму (диаметром 26 см) для запекания смажем маслом и присыпем мукой. Раскатаем тесто в круг, больше диаметра формы. Выложим тесто.

1. Этап. Пирог со сливочным сыром и вареньем: Форму (диаметром 26 см) для запекания смажем маслом и присыпем мукой. Раскатаем тесто в круг, больше диаметра формы. Выложим тесто.

3. Этап

Смешаем сливочной сыр с 2 ст. л. муки. Равномерно выложим сливочный сыр на тесто. На сливочный сыр выложим абрикосовое варенье.

1. Этап. Пирог со сливочным сыром и вареньем: Смешаем сливочной сыр с 2 ст. л. муки. Равномерно выложим сливочный сыр на тесто. На сливочный сыр выложим абрикосовое варенье.

4. Этап

Через каждые 2.5см сделаем надрезы по всей окружности лепешки на тесте, которое выступает за края формы. Берем по 2 полоски теста, скрутим их в жгут и уложим на начинку. Таким образом свернуть все полоски по окружности лепешки.

1. Этап. Пирог со сливочным сыром и вареньем: Через каждые 2.5см сделаем надрезы по всей окружности лепешки на тесте, которое выступает за края формы. Берем по 2 полоски теста, скрутим их в жгут и уложим на начинку. Таким образом свернуть все полоски по окружности лепешки.

5. Этап

Накроем пирог полотенцем и дадим подойти в течение 40-50 минут или до тех пор, пока он не увеличится вдвое. Смажем пирог взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 190С около 30 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовый пирог достать из духовки и остудить как минимум 30 минут.