Name: Кукурузный хлеб с запечёнными чесноком и красным луком
Yield: 1
Ingredients: Мука - 200 гр.; Мука кукурузная - 100 гр.; Дрожжи сухие - 7 гр.; Вода - 130 гр.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 0,5 ч. л.; Лук красный - 0,5 шт.; Чеснок - 3 зубка; Масло оливковое - 1 ст. л.; Уксус бальзамический - 1 ст. л.; Тимьян - 1 ст. л.

Кукурузный хлеб с запечёнными чесноком и красным луком

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кукурузный хлеб с запечёнными чесноком и красным луком

Тесто

1. Мука 200 гр.

2. Мука кукурузная 100 гр.

3. Дрожжи сухие 7 гр.

4. Вода 130 гр.

5. Соль 0,5 ч. л.

6. Сахар 0,5 ч. л.

Прослойка

1. Лук красный 0,5 шт.

2. Чеснок 3 зубка

3. Масло оливковое 1 ст. л.

4. Уксус бальзамический 1 ст. л.

5. Тимьян 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кукурузный хлеб с запечёнными чесноком и красным луком

1. Этап

Подготовим необходимые продукты. Лук и чеснок будем запекать в шелухе, поэтому хорошенько их вымоем.

2. Этап

В тёплой воде смешаем сахар и дрожжи, накроем и оставим в тёплом месте до появления пенной шапочки ( 10-15 минут)

1. Этап. Кукурузный хлеб с запечёнными чесноком и красным луком: В тёплой воде смешаем сахар и дрожжи, накроем и оставим в тёплом месте до появления пенной шапочки ( 10-15 минут)

3. Этап

В отдельной миске смешаем два вида муки и соль.

4. Этап

Замесим тесто, накроем и оставим для подъёма в тёплом месте на 1 час.

5. Этап

А пока займёмся начинкой. На фольгу положим неочищенные лук и чеснок, сбрызнем оливковым маслом и бальзамическим уксусом, мне захотелось добавить тимьян. Фольгу заворачиваем и отправляем в мультиварку примерно на 15-ть минут. Режим "Выпечка" (на дно чаши я налила немного воды). После запекания фольгу развернём (аромат будет необыкновенный!) и даём остыть. Можно запечь овощи в духовке на противне, но следим, что б овощи не сгорели.

1. Этап. Кукурузный хлеб с запечёнными чесноком и красным луком: А пока займёмся начинкой. На фольгу положим неочищенные лук и чеснок, сбрызнем оливковым маслом и бальзамическим уксусом, мне захотелось добавить тимьян. Фольгу заворачиваем и отправляем в мультиварку примерно на 15-ть минут. Режим

6. Этап

Запечённые лук и чеснок очищаем и мелко рубим. Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в пласт.

1. Этап. Кукурузный хлеб с запечёнными чесноком и красным луком: Запечённые лук и чеснок очищаем и мелко рубим. Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в пласт.

7. Этап

Распределим на тесте чесночно-луковую смесь и завернём тесто в рулет, скрепляя бока, что б начинка не вывалилась.

1. Этап. Кукурузный хлеб с запечёнными чесноком и красным луком: Распределим на тесте чесночно-луковую смесь и завернём тесто в рулет, скрепляя бока, что б начинка не вывалилась.

8. Этап

Рулет перенесём в форму, сделаем надрезы острым ножом, при желании можно посыпать будущий хлеб мукой ( я этого не делала), накроем и оставим в тёплом месте для расстойки на 25-30 минут. Духовку включаем для разгорева t 200 градусов.

1. Этап. Кукурузный хлеб с запечёнными чесноком и красным луком: Рулет перенесём в форму, сделаем надрезы острым ножом, при желании можно посыпать будущий хлеб мукой ( я этого не делала), накроем и оставим в тёплом месте для расстойки на 25-30 минут. Духовку включаем для разгорева t 200 градусов.

9. Этап

Выпекаем хлебушек до румяности, мне для этого понадобилось 40 минут. Перед выпечкой я тесто не смазывала, а вот после выпечки смазала сливочным маслом. Остужаем и наслаждаемся!!