Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 200 гр. |
| 2. | Мука кукурузная Тесто | 100 гр. |
| 3. | Дрожжи сухие Тесто | 7 гр. |
| 4. | Вода Тесто | 130 гр. |
| 5. | Соль Тесто | 0,5 ч. л. |
| 6. | Сахар Тесто | 0,5 ч. л. |
| 7. | Лук красный Прослойка | 0,5 шт. |
| 8. | Чеснок Прослойка | 3 зубка |
| 9. | Масло оливковое Прослойка | 1 ст. л. |
| 10. | Уксус бальзамический Прослойка | 1 ст. л. |
| 11. | Тимьян Прослойка | 1 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Подготовим необходимые продукты. Лук и чеснок будем запекать в шелухе, поэтому хорошенько их вымоем.
2 . Этап
В тёплой воде смешаем сахар и дрожжи, накроем и оставим в тёплом месте до появления пенной шапочки ( 10-15 минут)
3 . Этап
В отдельной миске смешаем два вида муки и соль.
4 . Этап
Замесим тесто, накроем и оставим для подъёма в тёплом месте на 1 час.
5 . Этап
А пока займёмся начинкой. На фольгу положим неочищенные лук и чеснок, сбрызнем оливковым маслом и бальзамическим уксусом, мне захотелось добавить тимьян. Фольгу заворачиваем и отправляем в мультиварку примерно на 15-ть минут. Режим "Выпечка" (на дно чаши я налила немного воды). После запекания фольгу развернём (аромат будет необыкновенный!) и даём остыть. Можно запечь овощи в духовке на противне, но следим, что б овощи не сгорели.
6 . Этап
Запечённые лук и чеснок очищаем и мелко рубим. Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в пласт.
7 . Этап
Распределим на тесте чесночно-луковую смесь и завернём тесто в рулет, скрепляя бока, что б начинка не вывалилась.
8 . Этап
Рулет перенесём в форму, сделаем надрезы острым ножом, при желании можно посыпать будущий хлеб мукой ( я этого не делала), накроем и оставим в тёплом месте для расстойки на 25-30 минут. Духовку включаем для разгорева t 200 градусов.
9 . Этап
Выпекаем хлебушек до румяности, мне для этого понадобилось 40 минут. Перед выпечкой я тесто не смазывала, а вот после выпечки смазала сливочным маслом. Остужаем и наслаждаемся!!
