Творожный десерт Ягодное лукошко

1 . Этап

Для приготовления десерта желатин залить молоком, использую ТМ "Искренне Ваш", перемешать, оставить для набухания согласно инструкции на упаковке.

2 . Этап

Бисквитную крошку (или измельченное печенье) соединить с мягким сливочным маслом и 20-30 г сгущенного молока, перемешать до однородного состояния.

3 . Этап

Сервировочное кольцо диаметром 10 см с внутренней стороны проложить плотной пленкой высотой 7 см, дно с внешней стороны обтянуть пищевой пленкой в 2 слоя, на дно выложить и утрамбовать бисквитную крошку.

4 . Этап

Пачку творога (использую ТМ "Искренне Ваш") поместить в чашу блендера, добавить 60 г сгущенного молока, ванилин по желанию.

5 . Этап

Пробить блендером ингредиенты до гладкого, однородного состояния.

6 . Этап

Клубнику (примерно 100 г) промыть, обсушить на салфетке, разрезать пополам, выложить в форму разрезом наружу. Убрать в холодильник.

7 . Этап

Набухший желатин растворить на водяной бане не доводя до кипения, влить сливки, перемешать, подогреть до теплого.

8 . Этап

Соединить творожную основу и сливки с желатином, перемешать до однородного состояния, довести до вкуса, по необходимости добавить сахарную пудру и быстро перемешать, быстро влить в форму, отправить в холодильник до застывания (на 1-2- часа). Десерт освободить от пленки, выложить на блюдо. Печенье типа савоярди подрезать до 8-9 см, по окружности десерта выложить печенье, обвязать лентой, сверху выложить сезонные ягоды, подавать к столу охлажденным!