Лимонный пирог

1 . Этап

Пирог готовится быстро, поэтому сразу разогреваем духовку до 180 градусов. Аккуратно снимаем с лимона цедру, только цветную часть. Выжимаем лимонный сок. Яйца, сахар и ванильный сахар взбиваем до пышной пены.

2 . Этап

Продолжая взбивать добавляем растительное масло и молоко. Затем лимон и лимонную цедру.

3 . Этап

На самой низкой скорости миксера вмешиваем просеянную муку, разрыхлитель и соду.

4 . Этап

В форму, смазанную маслом вливаем тесто. У меня форма 17*27 см. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

5 . Этап

Вот такой красавец с трещинками получается! Перед подачей остудить, нарезанный можно припорошить сахарной пудрой.