Информация о рецепте
Ингредиенты для - Домашний козий сыр с пряностями
Как вкусно приготовить - Домашний козий сыр с пряностями
1. Этап
Сметану, яйца и соль взбить миксером до однородной массы.
2. Этап
Козье молоко нагревать на маленьком огне, перед закипанием добавить сметано-яичную смесь и сухие специи.
3. Этап
Непрерывно помешивая, довести до кипения, не прибавляя огонь (на фотографии сыворотка только-только начала отделяться).
4. Этап
Процедить смесь через марлю и оставить на 1 час, чтобы стекли излишки сыворотки. Получившийся творог прямо в марле поместить под пресс и убрать в холодильник. Я оставила на ночь.
5. Этап
Готовый домашний козий сыр отлично режется, и у него чудесный сливочный вкус с пряным оттенком. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 550 г сыра.
