Баклажаны замороженные

1 . Этап

Баклажаны вымыть, отрезать плодоножку. Нарезать их вдоль тонкими пластинами - "язычками".

2 . Этап

Обжарить с двух сторон на растительном масле, выложить на салфетку, чтобы избавиться от излишнего жира. Обжаренные "язычки" складывать в один слой на какой-либо поднос или блюдо и ставить в морозильную камеру.

3 . Этап

Когда баклажаны замерзнут, снять их с подноса и уложить стопочкой. Так партиями заморозить все "язычки", сложить все стопочкой и завернуть в полиэтиленовый пакет либо в пищевую пленку. Хранить в морозильной камере.

4 . Этап

Когда понадобятся, вынуть из морозилки, положить на сухую сковороду, на тихом огне дать им оттаять и готовить вкусные баклажанные рулетики с любимой начинкой.