Name: Ароматная рулька с фаршированным картофелем
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Рулька - 1 шт; Соевый соус - 7 ст. л.; Цедра лимона - 0.5 шт; Сок - 2 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Мед - 0.5 ст. л.; Имбирь - 0.5 ч. л.; Специи - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Картофель - 5 шт; Грибы - 6 шт; Сыр голландский - 150 г; Лук белый - 1 шт; Сметана - 250 г; Соль - 250 г; Перец душистый - 250 г; Лайм - 2 шт; Зелень - 2 шт

Ароматная рулька с фаршированным картофелем

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ароматная рулька с фаршированным картофелем

1. Рулька - 1 шт

2. Соевый соус - 7 ст. л.

3. Цедра лимона - 0.5 шт

4. Сок - 2 ст. л.

5. Горчица - 1 ч. л.

6. Паприка сладкая - 1 ч. л.

7. Мед - 0.5 ст. л.

8. Имбирь - 0.5 ч. л.

9. Специи - 1 ч. л.

10. Масло растительное - 2 ст. л.

11. Картофель - 5 шт

12. Грибы - 6 шт

13. Сыр голландский - 150 г

14. Лук белый - 1 шт

15. Сметана - 250 г

16. Соль - 250 г

17. Перец душистый - 250 г

18. Лайм - 2 шт

19. Зелень - 2 шт

Как вкусно приготовить - Ароматная рулька с фаршированным картофелем

1. Этап

Для начала подготовим рульку, хорошо помоем и поскоблим шкуру

2. Этап

Теперь займемся маринадом, цедрорезкой снимаем с лимона цедру, добавляем все наши составляющие: соевый соус Kikkoman+сок лайма+зерна горчицы+листья лайма+паприка+мед+им бирь на терке+итальянские травы+1 ст. л. масла.

1. Этап. Ароматная рулька с фаршированным картофелем: Теперь займемся маринадом, цедрорезкой снимаем с лимона цедру, добавляем все наши составляющие: соевый соус Kikkoman+сок лайма+зерна горчицы+листья лайма+паприка+мед+им бирь на терке+итальянские травы+1 ст. л. масла.

3. Этап

Хорошо перемешиваем маринад, на вкус он должен получиться кисло-сладко соленым, с ярко выраженным вкусом соевого соуса, цедры и имбиря, все остальные специи отдадут свой аромат в процессе маринования.

1. Этап. Ароматная рулька с фаршированным картофелем: Хорошо перемешиваем маринад, на вкус он должен получиться кисло-сладко соленым, с ярко выраженным вкусом соевого соуса, цедры и имбиря, все остальные специи отдадут свой аромат в процессе маринования.

4. Этап

Обмазываем хорошо нашу рульку, предварительно сделав наколы в нескольких местах, для лучшего пропитывания маринадом. Как правило, я заранее планирую рульку на ужин и, поэтому, мариную ее заблаговременно, в идеале на ночь.

1. Этап. Ароматная рулька с фаршированным картофелем: Обмазываем хорошо нашу рульку, предварительно сделав наколы в нескольких местах, для лучшего пропитывания маринадом. Как правило, я заранее планирую рульку на ужин и, поэтому, мариную ее заблаговременно, в идеале на ночь.

5. Этап

Про рульку теперь вспомним, когда нам надо будет ее запекать. Поэтому поговорим о гарнире. Не знаю, может повторюсь с таким картофелем, но специально нигде не читала ничего, придумала по ходу пьесы из того, что было в наличии. Итак, берем молодой картофель примерно одинакового размера, хорошо моем, обсыпаем немного крупной солью и немного растительного масла. Заворачиваем каждую индивидуально в фольгу и ставим запекать в духовку, минут 40-50 ( у меня крупноватый картофель был), готовность проверяю вилкой.

1. Этап. Ароматная рулька с фаршированным картофелем: Про рульку теперь вспомним, когда нам надо будет ее запекать. Поэтому поговорим о гарнире. Не знаю, может повторюсь с таким картофелем, но специально нигде не читала ничего, придумала по ходу пьесы из того, что было в наличии. Итак, берем молодой картофель примерно одинакового размера, хорошо моем, обсыпаем немного крупной солью и немного растительного масла. Заворачиваем каждую индивидуально в фольгу и ставим запекать в духовку, минут 40-50 ( у меня крупноватый картофель был), готовность проверяю вилкой.

6. Этап

Запеченный картофель режем на половинки и вынимаем серединку, получить должны вот такие лодочки.

1. Этап. Ароматная рулька с фаршированным картофелем: Запеченный картофель режем на половинки и вынимаем серединку, получить должны вот такие лодочки.

7. Этап

Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета лук и грибы, картофель превращаем в пюре, добавляем 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman, лук с грибами, зелень петрушки и укропа, сметану, соль по вкусу и хорошо перемешиваем.

1. Этап. Ароматная рулька с фаршированным картофелем: Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета лук и грибы, картофель превращаем в пюре, добавляем 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman, лук с грибами, зелень петрушки и укропа, сметану, соль по вкусу и хорошо перемешиваем.

8. Этап

Теперь начиняем половинки картофеля получившимся фаршем, сверху посыпаем натертым сыром и оставляем пока.

1. Этап. Ароматная рулька с фаршированным картофелем: Теперь начиняем половинки картофеля получившимся фаршем, сверху посыпаем натертым сыром и оставляем пока.

9. Этап

Возвращаемся к рульке. Хорошо промаринованную рульку помещаем в рукав для запекания и ставим в духовку примерно на 2 часа при температуре 190 градусов.

1. Этап. Ароматная рулька с фаршированным картофелем: Возвращаемся к рульке. Хорошо промаринованную рульку помещаем в рукав для запекания и ставим в духовку примерно на 2 часа при температуре 190 градусов.

10. Этап

По окончании процесса, достаем рульку и ставим картофель, ему не долго запекаться, все ингредиенты полностью готовые, даем только расплавиться и запечься сыру. Вот такая получается рулька.