Name: Котлета Гомельская
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 500 г; Грибы - 200 г; Сыр твердый - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Укроп - 1 шт; Картофель - 3-4 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Масло растительное - 1 шт

Ингредиенты для - Котлета Гомельская

1. Свинина 500 г

2. Грибы 200 г

3. Сыр твердый 100 г

4. Лук репчатый 1 шт

5. Укроп 1 шт

6. Картофель 3-4 шт

7. Яйцо куриное 1 шт

8. Мука пшеничная 1 шт

9. Соль 1 шт

10. Перец черный 1 шт

11. Масло растительное 1 шт

Как вкусно приготовить - Котлета Гомельская

1 . Этап

Сделаем начинку. Грибы отварить и нарезать полосками.

2 . Этап

Лук нарезать полукольцами и пожарить на растительном масле до полуготовности.

3 . Этап

Сыр натереть на крупной терке.

4 . Этап

Укроп измельчить.

5 . Этап

Соединить грибы, лук, сыр, укроп, посолить, поперчить, перемешать.

6 . Этап

Мясо нарезать на отбивные, тонко отбить с обеих сторон, посолить, поперчить. Вместо свинины можно взять куриное филе, если больше любите, но настоящие котлеты «Гомельские» готовятся только из свинины.

1. Этап. Котлета Гомельская: Мясо нарезать на отбивные, тонко отбить с обеих сторон, посолить, поперчить. Вместо свинины можно взять куриное филе, если больше любите, но настоящие котлеты «Гомельские» готовятся только из свинины.

7 . Этап

Положить на отбитое мясо начинку.

8 . Этап

Сформировать котлету овальной формы.

9 . Этап

На крупной терке натереть сырой картофель (после того, как котлеты сформированы, чтобы не потемнел).

10 . Этап

Котлету обвалять в муке, затем во взбитом яйце. Затем разложить равномерно по всей котлете натертый картофель. Уплотнять картофель руками, сложив руки «лодочкой». Постепенно добавлять картофель и уплотнять руками.

1. Этап. Котлета Гомельская: Котлету обвалять в муке, затем во взбитом яйце. Затем разложить равномерно по всей котлете натертый картофель. Уплотнять картофель руками, сложив руки «лодочкой». Постепенно добавлять картофель и уплотнять руками.

11 . Этап

Котлеты обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Когда будете переворачивать котлеты, предварительно отставьте ненадолго сковороду с огня, и переворачивайте осторожно. До готовности котлету довести в духовке или микроволновой печи. Котлету перед подачей украсить майонезом. На гарнир подать свежие овощи и зелень.