Name: Грибной суп
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Грибы - 400 г; Грудинка - 100 г; Картофель - 2 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Помидор - 250 г; Лапша - 30 г; Бульон - 1 стак.; Вода - 1 л; Специи - 1 л; Аджика - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибной суп

1. Грибы - 400 г

2. Грудинка - 100 г

3. Картофель - 2 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Помидор - 250 г

8. Лапша - 30 г

9. Бульон - 1 стак.

10. Вода - 1 л

11. Специи - 1 л

12. Аджика - 1 ч. л.

13. Сахар - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Грибной суп

1. Этап

Вот такие грибочки мне попались! Но для этого супа подойдут и другие лесные грибы - лисички, сыроежки, подосиновики, моховики и все, что соберете! (Только мухоморы не рекомендую;))

2. Этап

Мелко нарежьте лук и грудинку и обжарьте их на сковороде в масле до прозрачности.

3. Этап

Затем соломкой нарежьте морковь и отправьте на сковороду к луку. В зажарку добавьте специи, чтобы раскрыть их аромат в горячем масле.

1. Этап. Грибной суп: Затем соломкой нарежьте морковь и отправьте на сковороду к луку. В зажарку добавьте специи, чтобы раскрыть их аромат в горячем масле.

4. Этап

Нарежьте грибы крупным кусочком, отправьте в зажарку и посолите. Бабушка говорит, что грибы впитывают соль только в начале приготовления, если их посолить в конце - они будут пресными.

1. Этап. Грибной суп: Нарежьте грибы крупным кусочком, отправьте в зажарку и посолите. Бабушка говорит, что грибы впитывают соль только в начале приготовления, если их посолить в конце - они будут пресными.

5. Этап

Теперь помидоры - их нужно очистить от шкурки (ошпарьте, чтобы шкурка легко сходила) и порубить произвольным кусочком. Выложите помидоры к подрумяненным грибам и потомите, чтобы помидоры превратились в пасту.

1. Этап. Грибной суп: Теперь помидоры - их нужно очистить от шкурки (ошпарьте, чтобы шкурка легко сходила) и порубить произвольным кусочком. Выложите помидоры к подрумяненным грибам и потомите, чтобы помидоры превратились в пасту.

6. Этап

В кастрюлю с кипящей водой влить стакан бульона, выложить протомленную заправку, добавить нарезанный соломкой картофель, посолить, добавить сахар и аджику и, накрыв крышкой, томить минут 15-20.