Name: Печенье Сочни
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука - 3.5 ст.; Сахар коричневый - 1 ст.; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло сливочное - 180 гр.; Сода - 1/2 ч. л.; Сметана - 1/3 ст.; Овсяные хлопья - 1/2 ст.; Творог - 180 гр.; Сахар коричневый - 1/2 ст.; Яйцо куриное - 2 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Вода - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Сочни

Тесто

1. Мука 3.5 ст.

2. Сахар коричневый 1 ст.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Масло сливочное 180 гр.

5. Сода 1/2 ч. л.

6. Сметана 1/3 ст.

Начинка

1. Овсяные хлопья 1/2 ст.

2. Творог 180 гр.

3. Сахар коричневый 1/2 ст.

4. Яйцо куриное 2 шт.

Смазка

1. Яйцо куриное 1 шт.

2. Вода 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печенье Сочни

1. Этап

Наши ингредиенты.

2. Этап

В первую очередь сделаем начинку. Сначала смолоть хлопья в муку. Положить все для начинки в миску и хорошенько перемешать. Тут есть одна тонкость. Если Вы хотите, чтобы начинка была более творожной, то положите только одно яйцо. Если хотите, чтобы она больше напоминала суфле и впиталась в тесто, то два. Но учтите, что она после этого будет жидковата.

1. Этап. Печенье Сочни: В первую очередь сделаем начинку. Сначала смолоть хлопья в муку. Положить все для начинки в миску и хорошенько перемешать. Тут есть одна тонкость. Если Вы хотите, чтобы начинка была более творожной, то положите только одно яйцо. Если хотите, чтобы она больше напоминала суфле и впиталась в тесто, то два. Но учтите, что она после этого будет жидковата.

3. Этап

Смешать яйцо, сахар, сметану, соду. Положить размягченное масло и взбить до однородной массы. Всыпать муку и замесить тесто. Оно должно быть мягкое, но не липнуть к рукам. Если это не так, добавьте муки.

1. Этап. Печенье Сочни: Смешать яйцо, сахар, сметану, соду. Положить размягченное масло и взбить до однородной массы. Всыпать муку и замесить тесто. Оно должно быть мягкое, но не липнуть к рукам. Если это не так, добавьте муки.

4. Этап

Теперь Формируем наши печеньки. На этом этапе мы можем пойти 2 путями. Первый - раскатать тесто в пласт толщиной 5мм. и вырезать рюмочкой кружочки. И так пока не кончится тесто. Но я предпочитаю более быстрый способ. Скатать тесто в тонкую колбаску и нарезать кружочки.

1. Этап. Печенье Сочни: Теперь Формируем наши печеньки. На этом этапе мы можем пойти 2 путями. Первый - раскатать тесто в пласт толщиной 5мм. и вырезать рюмочкой кружочки. И так пока не кончится тесто. Но я предпочитаю более быстрый способ. Скатать тесто в тонкую колбаску и нарезать кружочки.

5. Этап

Размять тесто руками в круг. Положить начинку в середину и сложить. При помощи вилки, прижимая зубцами края, защипываем их. Уложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Яйцо смешать с водой и смазать верх печенья.