Салат Елочка и Новый год

1 . Этап

Приготовим заправку. Отделяем яичные желтки (от вареных яиц), белки пойдут в сам салат. Разминаем их вилкой, добавляем французскую горчицу, соевый соус, уксус, перемешиваем, вливаем растительное масло и перемешиваем. Все! приготовление элементарное, получается очень вкусно, мне нравится гораздо больше покупного майонеза.

2 . Этап

Салат делаем слоями. Нарезаем буженину тонкими ломтиками. Это первый слой.

3 . Этап

Несколько веточек укропа режем, кладем поверх мяса, далее немного заправки.

4 . Этап

Следующий слой – шампиньоны. Сливаем из банки жидкость и выкладываем грибы. Снова кладем немного заправки.

5 . Этап

Далее – лук. Лук заранее нарезаем помельче и маринуем в разведенном водой уксусе. Соотношение уксуса и воды 1 : 1. Достаточно минут 15, но я обычно оставляю где-то на 1 час. (Если есть желание сделать заранее, можно и на ночь, только надо поставить в холодильник). Затем жидкость сливаем, лук промываем холодной водой. Снова немного соуса.

6 . Этап

На мелкой терке натираем сыр, поверх него отварную морковку.

7 . Этап

Все это обмазываем соусом, выкладываем его весь. Натираем яичные белки, самым верхним слоем кладем измельченные грецкие орехи.

8 . Этап

Сверху из укропа сделана елочка, игрушки – из клюквы - нашей знаменитой северной зимней ягоды. Такой вот салатик. Приятного аппетита!