Крем-суп с черносливом в беконе

1 . Этап

Крем-суп готовится довольно-таки быстро, если в холодильнике уже есть готовый бульон. Картофель, лук и морковь моем, чистим и нарезаем крупными кусочками.

2 . Этап

На сковороде разогреваем столовую ложку растительного масла и обжарим лук в течение двух минут. Далее добавим остальные овощи, приправим солью и перцем по вкусу и добавим сахар. Несколько минут потушим овощную смесь. Затем переложим всё в кастрюлю и задьем бульоном. Варим на малом огне под крышкой 25-30 минут.

3 . Этап

А пока чернослив помоем, обсушим. Бекон разрежем пополам в длину.

4 . Этап

Завернём каждую ягоду чернослива в полоску бекона.

5 . Этап

Овощи с добавлением майонеза Махеевь и небольшого количества горячего бульона измельчим в блендере до состояния пюре. Вольём сливки и доведём суп до кипения. По вкусу добавляем ещё соль и перец.

6 . Этап

Чернослив в беконе обжарим на сковороде с добавлением столовой ложки растительного масла, до румяной корочки бекона.

7 . Этап

На деревянные шпажки нанизываем чернослив.

8 . Этап

Крем-суп разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью и подаём с черносливом в беконе на шпажках.