Ингредиенты для - Запечённая свекла с булгуром
Как вкусно приготовить - Запечённая свекла с булгуром
1. Этап
Вымойте свеклу, заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 180 С духовке 1 час 20 минут. Готовая свекла должна легко протыкаться шпажкой. Достаньте и остудите при комнатной температуре.
2. Этап
Тем временем залейте булгур 200 мл воды, добавьте масло, соль, перец и сушеный розмарин. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Томите булгур еще 7–10 минут до полного впитывания жидкости. Снимите булгур с огня и дайте ему остыть 15–20 минут.
3. Этап
Приготовьте заправку. Смешайте сливочный хрен со сметаной. Добавьте сок лимона, соль, перец и хорошо перемешайте.
4. Этап
Свеклу очистите от кожицы, нарежьте крупными кусочками.
5. Этап
Лук и яблоко нарежьте мелкими кубиками.
6. Этап
Листья укропа отделите от стеблей. Смешайте булгур с яблоком, луком и укропом.
7. Этап
Сбрызнуть подсолнечным маслом Олейна, посолить, поперчить.
8. Этап
Разложите крупу по тарелкам, сверху выложите кусочки свеклы, полейте сметанным соусом и подавайте. Приятного аппетита!
