Name: Пирог с грушами и шоколадом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 175 г; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 4 ст. л.; Соль - 4 ст. л.; Мускатный орех - 0,25 ч. л.; Желток яичный - 2 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 150 мл; Ванилин - 1 г; Груша - 1 шт; Шоколад молочный - 150 г; Вода - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с грушами и шоколадом

1. Мука пшеничная - 175 г

2. Масло сливочное - 100 г

3. Сахар - 4 ст. л.

4. Соль - 4 ст. л.

5. Мускатный орех - 0,25 ч. л.

6. Желток яичный - 2 шт

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Сметана - 150 мл

9. Ванилин - 1 г

10. Груша - 1 шт

11. Шоколад молочный - 150 г

12. Вода - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с грушами и шоколадом

1. Этап

Расчет продуктов на форму диаметром 18 см.В 175 гр просеянной муки добавим 2 ст. л. сахара (у меня сахарная пудра), четверть чайной ложки мускатного ореха (можете заменить на любимую вами пряность), соль на кончике ножа, 100 гр порубленного сливочного масла комнатной температуры, 1 желток и 2 ст. л. холодной воды.

2. Этап

Замесим тесто. Оно получается очень мягкое, гладкое, и не липнет к рукам.Сформируем шар и отправим тесто на 15 минут в холодильник.

1. Этап. Пирог с грушами и шоколадом: Замесим тесто. Оно получается очень мягкое, гладкое, и не липнет к рукам.Сформируем шар и отправим тесто на 15 минут в холодильник.

3. Этап

Тем временем приготовим крем: смешаем 150 мл сметаны, 1 яйцо + 1 желток, 2 ст. л. сахара (у меня сахарная пудра), ванилин; тщательно взобьем.Постарай тесь выбрать густую сметану с минимальной кислинкой, а лучше - без кислинки вообще.

1. Этап. Пирог с грушами и шоколадом: Тем временем приготовим крем: смешаем 150 мл сметаны, 1 яйцо + 1 желток, 2 ст. л. сахара (у меня сахарная пудра), ванилин; тщательно взобьем.Постарай тесь выбрать густую сметану с минимальной кислинкой, а лучше - без кислинки вообще.

4. Этап

Очистим от кожуры и семян грушу, нарежем тонкими ломтиками.Порежем шоколад. Я брала 100 гр молочного и 50 гр белого, резала крупно по своему вкусу. Вы можете взять свой любимый шоколад, а также регулировать количество шоколада и груш по вкусу.

1. Этап. Пирог с грушами и шоколадом: Очистим от кожуры и семян грушу, нарежем тонкими ломтиками.Порежем шоколад. Я брала 100 гр молочного и 50 гр белого, резала крупно по своему вкусу. Вы можете взять свой любимый шоколад, а также регулировать количество шоколада и груш по вкусу.

5. Этап

Форму смажем маслом, раскатаем из теста круг и выложим в форму.Сформируем аккуратные бортики, наколем основу вилкой.

1. Этап. Пирог с грушами и шоколадом: Форму смажем маслом, раскатаем из теста круг и выложим в форму.Сформируем аккуратные бортики, наколем основу вилкой.

6. Этап

Равномерно распределим по тесту шоколад, включая бортики; сверху выложим ломтики груши.

7. Этап

Сверху аккуратно зальем кремом пирог и отправим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.По прошествии этого времени верх пирога покроется желто-коричневой корочкой. Выключите духовку и оставьте пирог в ней еще на 5-10 минут.

1. Этап. Пирог с грушами и шоколадом: Сверху аккуратно зальем кремом пирог и отправим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.По прошествии этого времени верх пирога покроется желто-коричневой корочкой. Выключите духовку и оставьте пирог в ней еще на 5-10 минут.

8. Этап

Дождитесь полного остывания пирога, прежде чем доставать его из формы.

9. Этап

Нежная песочная основа, любимый шоколад и сливочный вкус легкого воздушного крема прекрасно гармонируют с ароматом и вкусом груши.Приятного аппетита!Улыбай тесь и радуйтесь жизни!