Блинчики с брынзой и соусом из фасоли

1. Этап

Начнем с соуса. Моем и обтираем сладкий перец, с чеснока снимаем верхнюю шелуху. Кладем на фольгу чеснок и перец, поливаем подсолнечным маслом от ТМ Олейна. У меня подсолнечное масло с добавлением оливкового.

2. Этап

Аккуратно заворачиваем фольгу и в духовку на 180 градусов на 30-40 минут.

3. Этап

В чашу блендера выкладываем фасоль вместе с томатом. С остывшего перца и чеснока снять кожицу. С перца удалить семена. Все пробить в блендере.

4. Этап

Добавляем перец черный молотый, перец чили (тоже молотый), соль по вкусу. Еще раз пробьем в блендере. Если вам будет сильно сладко, добавить сок лимона по вкусу. Соус готов!

5. Этап

Пока печется перец и чеснок, займемся подготовкой начинки. Картофель чистим и варим без соли.

6. Этап

Пока варится картофель, печем блины на подсолнечном масле от ТМ Олейна)))

7. Этап

Готовый картофель горячим выкладываем в чашу блендера и разочек пробиваем.

8. Этап

Брынзу режем и пробиваем с картофелем. Консистенцию регулируем отваром картофеля. Если останутся комочки, разбить их погружным блендером.

9. Этап

Моем и обтираем базилик. Нарезаем и добавляем к пюре, перемешиваем.

10. Этап

На блин кладем начинку и сворачиваем в трубочку.

11. Этап

Блин делим визуально на 4 части. Сначала отрезаем края. Серединку режем по диагонали.

12. Этап

Края блина - это розочки. Их немного нужно вывернуть. А серединка - это листики.

13. Этап

Выкладываем на тарелку и пробуем. Вкуснее всего, когда начинка еще теплая.