Name: Каша овсяная томлёная
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 2 стак.; Овсяные хлопья - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Грецкие орехи - 1 горст.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Ванилин - 2 ст. л.; Сливки - 1/2 стак.; Масло сливочное - 1/2 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Каша овсяная томлёная

1. Молоко - 2 стак.

2. Овсяные хлопья - 1 стак.

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Грецкие орехи - 1 горст.

5. Сахар - 2 ст. л.

6. Соль - 2 ст. л.

7. Ванилин - 2 ст. л.

8. Сливки - 1/2 стак.

9. Масло сливочное - 1/2 стак.

Как вкусно приготовить - Каша овсяная томлёная

1. Этап

Для приготовления каши я использовала Геркулес традиционный от ТМ Мистраль. Грецкие орехи измельчаем ножом и слегка обжариваем на сухой сковороде. Духовку включаем на разогрев t 160-170 градусов. Керамические формочки для запекания смазываем небольшим количеством сливочного масла.

2. Этап

В сотейнике смешаем молоко, 1 столовую ложку сахара, соль и ванилин, доведём до кипения. В кипящее молоко высыпаем геркулес и варим 3 минуты на маленьком огне, помешивая. Готовую кашу оставляем на время под крышкой.

1. Этап. Каша овсяная томлёная: В сотейнике смешаем молоко, 1 столовую ложку сахара, соль и ванилин, доведём до кипения. В кипящее молоко высыпаем геркулес и варим 3 минуты на маленьком огне, помешивая. Готовую кашу оставляем на время под крышкой.

3. Этап

Желтки отделяем от белков. Желтки хорошенько растираем до однородности, белки взбиваем миксером до мягких пиков.

4. Этап

В кашу вмешиваем орехи, сливки и желтки. Далее осторожно вводим белки. Белки я не вмешивала долго, хотелось получить небольшую безейную шапочку! :)

1. Этап. Каша овсяная томлёная: В кашу вмешиваем орехи, сливки и желтки. Далее осторожно вводим белки. Белки я не вмешивала долго, хотелось получить небольшую безейную шапочку! :)

5. Этап

Раскладываем кашу по порционным формочкам, сверху присыпаем оставшимся сахаром и добавляем по маленькому кусочку сливочного масла. Порционные формочки ставим в большую глубокую форму для выпечки и заполняем её водой на 1/2 от высоты формочек.

1. Этап. Каша овсяная томлёная: Раскладываем кашу по порционным формочкам, сверху присыпаем оставшимся сахаром и добавляем по маленькому кусочку сливочного масла. Порционные формочки ставим в большую глубокую форму для выпечки и заполняем её водой на 1/2 от высоты формочек.

6. Этап

Дальше можно поступить двумя способами-прикрыть формочки фольгой или томить кашу, не закрывая. Я выбрала второй вариант и получила румяную томлёную кашу под карамельно-безейной корочкой! Томим кашу в духовке 20-30 минут.